新品·Starbucks的VIA咖啡

星巴克于4月6日开始发售新品，我有幸受到邀请参加了门店的推广活动，而本次“咖啡教室”的主角，正是这款免煮的VIA咖啡。超细研磨工艺，将阿拉比卡咖啡豆细细研磨，配合专业的烘焙工艺，制成两种口味（哥伦比亚顺滑和意式醇厚）的即溶咖啡——这不是一般意义上的“速溶咖啡”，它叫“VIA咖啡”。在试喝的时候，星巴克门店咖啡师炮制了两款咖啡给我们，一个使用VIA冲泡而成，而另一杯则是用传统的滤压式，咖啡豆的品种都是阿拉比卡（产地不同），让我们分辨两者之间的同异之处，并且还拿来普通的速溶咖啡粉和VIA咖啡粉来作比较，用肉眼即可分辨出后者的颗粒更加细致。

虽然星巴克广告里的试喝者纷纷表示完全无法辨别出VIA咖啡与传统咖啡的区别，但我还是找到细微的差距：比如在两杯咖啡放置一段时间之后，就会发现VIA咖啡香气的持久性还是比不上用传统方法炮制的咖啡，这也许跟其超细研磨的工艺不无关系，咖啡豆在经历这种“超细研磨”之后会所损失也是不可避免的事情。但可喜的是，VIA咖啡还是非常浓厚的，有香料的气息，入口也相当顺滑，毫无粗糙的颗粒质感。尤其是意式烘焙的那一款，口感醇厚，有复古怀旧之风，与当今时下流行的“偏酸”口味大相径庭（这一点非常好），令人回味无穷。活动的最后，参与的每个人都得到了咖啡师分发的VIA咖啡试喝装，但口味不是我喜欢的意式，而是哥伦比亚，残念=。=~（其实我个人更喜欢的是“咖啡教室”里所准备的蓝莓芝士，咱们几个女孩子两三下就把蛋糕扫平了，嘿嘿~~）

不用麻烦的泡制，不用沉重的滤压壶，简简单单用开水一冲，就能嗅到星巴克门店咖啡的浓郁香气，我相信这一刻属于VIA。